レシピ集
るんるんクッキング・生協かがわ 掲載レシピ
お弁当に！時短・美味・お財布にやさしい
ちくわとしめじのさっと煮
作りやすい分量
全体で約265kcal（1/6で約44kcal）
材料
CO・OPちくわ…1袋（4本）
しめじ…1パック
ピーマン…2個
（パプリカ適量）
サラダ油…大さじ1/2
（a）
酒…大さじ2
だししょうゆ…大さじ1
水…大さじ1
作り方
①ちくわは５～６㎜厚さの斜め輪切り、しめじは小房に分けピーマン（パプリカ）は種をとり５～６㎜幅に切る。
②フライパンに油を熱し、①を入れさっと炒め、（a）を加えてさっと一煮し、好みで七味唐辛子をふる。
※れんこん、長芋、セロリなどで応用も。
※少し小さめに切ってご飯に入れ、混ぜご飯にも。
ポイント
＜多めに作って冷凍保存＞
お弁当にそのまま入れて自然解凍で食べられます！
（中華風）ゴマ油＋オイスターソース＋豆板醤
（洋風）オリーブ油＋カレー味＋粉チーズ