レシピ集

るんるんクッキング・生協かがわ掲載レシピ

夏休みのお楽しみメニュー

ナスとズッキーニのお好みチーズ焼き

４～５人分
５人で食べたとして1人当たり約２１０kcal

材料

ナス・・・２本

ズッキーニ・・・２本

トマト・・・１～２個

ピザチーズ・・・適量

塩・こしょう・・・各少々

＜具＞コーン、オクラ、ウインナー、しらす、シーチキン、サラダチキン、青じそ、ネギなど

＜ソース＞チリソース、お好みソース、ポン酢、ピザソース、マヨネーズ、粘りみそ、マスタードなど

① ナス、ズッキーニ、トマトは７～８ｍｍ厚さの輪切りにし、ナスは水に漬けてアク抜きする。

② ホットプレートに薄く油を敷いて①を並べ、軽く塩こしょうし、少し火が通りかけたらひっくり返して、お好みの具材とチーズをのせ、蓋をしてスイッチを切る。

③ チーズが溶けかけたら食べごろ。好みのソースでいただく。

※お父さんはビール片手に、子ども達はパンやパスタにのせたり、お母さんはヘルシーにポン酢などお好みで。

▲トマトは崩れるので片面を焼いただけでOK。