レシピ集

作り方

①フルーツは大きめに切る。
②ボールに生クリームと砂糖を入れ、つのが立つ位まで泡立て、マスカルポーネを加えてさらにひと混ぜする。
③ラップの上にパンをおき、②のクリーム、①のフルーツ、クリームの順にのせ、もう１枚のパンではさんでラップで包む。冷蔵庫でしばらく冷やしてから切る。

ポイント

カットした時の彩りを考えて並べましょう。

ラップに包み、上下逆さにしておくと、クリームが均一に。

■ロールサンド

ラップの上にパンをおき、好みのジャムをぬったり、クリームに小切りのフルーツを散らして巻く。両端をキャンディーのように絞る。

ジャムは手前側と左右のふちを少し多めにぬる。

フルーツは真ん中におく。