レシピ集

るんるんクッキング・生協かがわ掲載レシピ

素材の味を実感

剣淵の蒸し野菜

２～３人分
１人前約３４０ kcal

材料

南瓜・・・1/4個

人参・・・1本

じゃが芋・・・1～2個

玉ねぎ・・・1～2個

さつま芋・・・1本

いんげん・・・6～7本

きのこ類などお好みのドレッシング・タレ

　(ポン酢、とろけるスライスチーズ、チリソース、

　粒マスタード、練りみそなど)

① 南瓜は1cm 厚さのくし形に切る。

　じゃが芋 (皮付き) はくし形に気って塩に漬けておく (アク抜きと下味をつけるため)。

　玉ねぎはくし形切り、人参とさつま芋は１cm 厚さの輪切り～斜め輪切りにする。いんげんの筋は取り除く。

② ①を硬い順から蒸し器やせいろなどに入れ、柔らかくなるまで蒸す。

　好みのソースや食べ方で、素材の味を楽しんで！

・野菜は硬い順から入れて蒸し加減を調整してください。

　①じゃが芋 (7～8分)→②南瓜・さつま芋・人参→③玉ねぎ・いんげん・きのこ

・食べ方は熱々でも、常温でも、冷ましても。

・鶏、豚、ベーコン、サーモンなどでボリュームＵＰ！パーティーにも！