レシピ集

作り方

①　エビは背ワタを取り、殻にはさみで切れ込みを入れておく。あさりはよく洗う。イカは輪切りにし、足は2～3本ずつ切る。
②　ウインナーソーセージは斜め５mm幅に切る。玉ねぎは粗みじん切り、パプリカは５mm幅の細切りにする。
③　フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、魚介を炒め、あさりの殻が開いたら煮汁と別々に取り出しておく。
④　残りのオリーブ油を入れ、玉ねぎと米を炒める。ブイヨン･魚介の煮汁･「カゴメ基本のトマトソース」･塩･こしょうを加えて
　　混ぜ均一に広げたら、パプリカ･ウインナーソーセージを散らし沸騰させ、ふたをして中火で３分、弱火で１５分加熱する。
⑤　水分がなくなったら火を止め、魚介をのせ３分程蒸らす。お好みでレモンを絞っていただく。

 

ポイント

「カゴメ　基本のトマトソース」で検索するとたくさんレシピがでてきます。
今回レシピ通りに作りましたが、レシピの時間だとまだ水分がなくならず、５分くらい余分に加熱しました。