レシピ集
るんるんクッキング・生協かがわ 掲載レシピ
がっつり食べよう！
エビカツ丼
2人分
1人前約480kcal
材料
COOPサクッとプリプリえびフライ（特々大）・・・4尾
玉ねぎ・・・1/2個
ご飯・・・・2杯分
合わせだし：みりん・・・大さじ2・1/2
だし醤油・・・大さじ4
水・・・200ｃｃ
三つ葉・・・適宜
卵・・・・3個
作り方
①えびフライを揚げておく。玉ねぎは薄切りに、三つ葉は2ｃｍ位に切る。卵は溶いておく。
②フライパンか浅い鍋にだしを入れ、玉ねぎを散らして火にかける。
③煮立ったら、えびを並べ入れ、上から溶き卵を半分量入れ、蓋をして卵に火が通るまで煮る。残りの半量を回し入れ、半熟になったら火を止める。※卵は2回に分けて加える。
④丼にご飯を盛り、③をのせ、三つ葉をトッピングして出来上がり。