レシピ集

組合員さんに教えてもらったレシピ

みーさんからのレシピ♪

カレー

材料

・ひき肉　500 g

・玉ねぎ　3 個

・にんじん　2 本

・キャベツ　1/4 玉

・山芋　1/2 本

・レンコン　1 本

・こんにゃく　2 個

・あぶらあげ　2 枚

・ジャガイモ　3 個

・ブロッコリー　1 株

・ブイヨン　1 個

・水　2 L

・カレールー　1 箱

・牛乳　100〜200 ml

① ひき肉を炒めて、油が透き通ってきたら野菜を入れいためる。
② ジャガイモはレンジで５分ほど加熱しておく。
③ ルーに書いてある分量の１.５倍ほどの水とブイヨンを入れて煮る。
④ 沸騰したらじゃがいもを入れる。
⑤ 最後に牛乳を入れて完成。

どんな野菜を入れても、子どもが好きなこんにゃくと油揚げは欠かさずいれます。

実家の母が家庭菜園をしており、季節の野菜や、野菜作り仲間から分けてもらった野菜がたくさん届きます。
その時の旬の野菜をたくさん入れて作るカレーが家族みんな大好きです。
春になると筍や山菜を入れるのが楽しみです。