レシピ集

作り方

①　鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎと人参を炒め、次にミンチビッツ、セロリ、トマトの順に加え炒める。

②　①にスープを加え、煮立ったらアク取りし、中火で５分煮込む。
　　次にカレールーを割入れ、溶けたら弱火で１０分間煮込む。

▼ルーは砕いておくと溶けやすいです。

③　②にバナナを加え、ひと煮して塩・こしょうで味を整えて出来上がり。
　　サフランライス（レーズン入り）やバターライスにかけたり、ナンを添えていただく。
　　※ココナッツミルクや生クリームを入れるとよりマイルドに。

ポイント

トマトの直火むき（皮むき）

　　ヘタの部分にフォークを刺して、ガスコンロの火にかざし数秒。

　　皮がはじけたら、簡単に皮がむけます。