レシピ集

組合員さんに教えてもらったレシピ

まんのうのひいちゃんさんからのレシピ♪

野菜春巻き、豚汁、じゃがいものガレット

４人分

材料

【野菜春巻き】
・春巻きの皮　7 枚
・白菜　大 1/4
・玉ねぎ　1/2 玉
・にんじん　1/2 本
・カニカマ　7 本
・ベーコン　ハーフ 7 枚

【豚汁】
・白菜　大 3 枚
・しめじ　1/3 パック
・もやし　1/2 パック
・大根　10 cm
・にんじん　1/2 本

【じゃがいものガレット】
・じゃがいも　大 2
・ハム　3 枚
・ピザ用チーズ　少々
・片栗粉　少々

【野菜春巻き】
① 材料を千切りにしてフライパンで炒め、塩こしょうをし水溶き片栗粉で水分を固める。
② 冷まして７つに分けてカニカマをのせて巻く。
③ 油できつね色に揚げる。

【豚汁】
材料は好きな大きさに切り、だしの素を入れ材料がよく煮えたら味噌を入れて出来上がり。わが家では食べる時に一味を入れるのが流行っています。

【じゃがいものガレット】
① じゃがいもの皮を剥き、細い千切りにする。洗わずにハムの千切りと少しの片栗粉を入れる。
② フライパンに薄くのばして焼き、上にピザ用チーズとこしょうをふりカリカリに焼く。

春巻きはうす味にしてポン酢で食べるとサッパリと食べられます。

孫や息子の野菜不足を考えて作っています。最近ではずいぶん食べてくれるようになりました。