レシピ集
るんるんクッキング・生協かがわ 掲載レシピ
フルーツやホイップクリーム、アイスクリームでプリンアラモード♪
ちょっとかためのカスタードプディング
プリンカップ4～6コ
1コ当たり約250～140kcal
材料
卵・・・4コ
牛乳・・・400cc
砂糖・・・大さじ3
バニラエッセンス
【カラメルソース】砂糖・・・大さじ4、水・・・大さじ1
作り方
① 小鍋にカラメルソースの砂糖と水を入れ、軽く混ぜて火にかけ
どこか濃い茶色に色付いたら全体をサッと混ぜ水大さじ1を加えのばし、
うすくバターをぬったプリンカップに入れる（夏場は冷蔵庫へ）
② ボールに卵4コを割り入れ、泡立てないようにしっかり混ぜ、
牛乳を加えてのばし、砂糖、バニラエッセンスを加えて、砂糖が溶けたらこします。
③ ①のカラメルソースがかたまったら②を静かに流し入れ、よく蒸気の上がった蒸し器に
入れ弱火で15分蒸し固める。
④ プリンカップのまわりを竹串でぐるりと回し、ひっくり返して、器に取り出します。
※鍋やオーブン・レンジで自分流に。