協同ミートプロダクトさんによるコープの産直「讃岐もち豚」についての商品説明と試食を交えての学習会で、組合員さん同士の交流を図りました。
開催日程
2019年7月9日（火） 10：00～12：30 津田公民館にて
参加者29名
参加者の感想
・讃岐もち豚は県下４軒の生産者が愛情たっぷりに飼育しており、豚が快適に過ごせるように養豚施設を色々と工夫していることなどをお聞きしました。
・脂が美味しいのは、飼育後期に炭水化物を多く含む大豆・小麦・パン粉を餌に配合している為とのことです。また、肉に臭みがないのは、餌に海藻粉末や茶粉末、木酢酸、竹酢酸をサプリメント的に添加し、腸内細菌を整えている為とのことでした。安心して食べられることを知り、良かったです。
・讃岐もち豚をいつも使っていましたが、沢山手をかけておられることをお聞きしてさらに見直しました。
・豚肉はあまり好みではなかったが、柔らかく、においも全然なく美味しかった。