レシピ集
商品くらし交流会のレシピ
トマト嫌いでも食べられる？！
バターチキンカレー (風)
２～３人分
材料
トマトソース缶・・・・１缶
カレールー・・・３かけ
絹豆腐・・・・半丁
しめじ・・・・１袋
鶏モモ肉・・・３００ g
ごはん (ダイシモチ麦入り)
作り方
① 鶏肉にさとう大さじ１くらいをまぶし、２０分置き柔らかくする。
② 鶏肉、しめじをオリーブオイル大さじ２で焼く (塩こしょう少々)。
③ 鶏肉、しめじを取り出し、同じフライパンでトマトソース缶、カレールー、豆腐 (水の代わり) を入れ、１５分くらい弱火で煮る。その後、しめじを入れる。
④ ダイシモチ麦入りごはんにカレーをかけ、こんがり焼いた鶏肉を上にのせる。
ポイント
焼いた鶏肉を後のせすると見栄えがいいですよ。
トマト嫌いな子どもに大好評、『うまい！』をもらいました。
(麻婆豆腐とミートソース、カレーを一緒に食べた味)