レシピ集

作り方

① 粉ゼラチンを小さなボールに入れ、お湯を入れよく混ぜて溶かす。（人肌に冷ます。）

② 中ボールにヨーグルトを移し砂糖を加え、泡立て器で混ぜ、①を少しずつ加えながら混ぜ、４つに分けて冷蔵庫で冷やし固める。

③ 柔らかくのばしたマーマレードなどをかける。

甘夏マーマレードの作り方

【甘夏２～３個（８００ｇ）、砂糖４８０ｇ（甘夏の６０％）】

① 甘夏はこすり洗いし、むいた皮を薄切りにし水に漬けしっかりもむ（５～６回水を替える）。たっぷりの水で２０分ゆで、１時間水にさらす。

② 実は薄皮をむき果肉を取り出す。

③ 鍋に固く絞った①と②、砂糖を入れ、煮立ったら火を弱めとろみがつくまで煮る。

▲種はお茶パックに入れて。一緒に煮るととろみがつきやすい。