レシピ集

るんるんクッキング・生協かがわ掲載レシピ

旬の春じゃがや夏野菜で

明太ツナディップ

4～5人分
1人前当たり約190kcal

材料

（a）：明太子（辛子明太子でも）・・・1腹
　　　ツナ缶（オイルごと）・・・小1缶
　　　マヨネーズ・・・大さじ3
　　　レモン汁・・・小さじ2
　　　粉チーズや粗挽こしょう（お好みで）・・・各適量

じゃがいも・・・・・2個

中玉トマト・・・・・4個

（b）：きゅうり、人参、セロリ、大根など、
　　　ズッキーニ、ベビーコーン、ゴーヤ、
　　　フランスパン、ポテトチップス、
　　　クラッカーなど

① ツナ缶はフォークの背で細かくほぐし、中身を取り出した明太子と残りの（a）の材料を混ぜ合わせてディップを作る。

② じゃがいもは一口大の粉ふき芋にする。トマトはヘタの部分を少し多めに切りフタに、実の部分の中身をくり抜き、（a）を詰める。

※包丁で周囲に切り込みを入れましょう。

※スプーンで中身をくり抜きましょう。

③ （b）の野菜はスティックに切り、グラスに入れる。ズッキーニは輪切りにし、さっと炒める。ベビーコーンやゴーヤも好みで、生またはさっとゆでる。

④ ①をココット（容器）に入れ、②、③、フランスパン、クラッカー、ポテトチップスなどを盛り合わせる。

※フォンデュのようにつけたりのせたりして、お好みの食べ方でお楽しみください。