レシピ集

下準備

米は洗ってざるに上げておく。鶏肉は (a) をすりこんで15分おく。

パプリカは抜型で抜いた後をみじん切り。ブロッコリーは小房に分け、

型抜きしたパプリカと共にスープで茹でる (サラダ油少々を加えて)。

作り方

① フライパンに油を中温に熱し、鶏肉を並べる。

　全面にこんがりと焼き色を付け、白ワインをふりかけ、ひと炒めする。

② 炊飯器に米、玉ネギとパプリカの粗みじん切り、

　(b) を入れて軽く混ぜ、①を入れ、バターをのせて炊く。

③ 炊き上がったら鶏肉を取り出し、ピラフを底から混ぜて皿に盛り、

　鶏肉をのせ、ブロッコリー・パプリカ・レモンを彩りよく添える。

　(さらしパセリと粉チーズをかけても。)

ポイント

材料を入れたら、あとは炊飯器にお任せ。