レシピ集
組合員さんに教えてもらったレシピ
はりちゃんさんのレシピ♪
ヘルシー具沢山春巻き
4人分
材料
・挽き肉 200 g
・木綿豆腐 1 丁
・春雨 少し
・キャベツ 1/4 玉
・にんじん 1/2 本
・れんこん 1/2 本
・にら 少し
・鶏ガラスープ
・醤油 大さじ2
・塩こしょう 少々
・しょうが 少々
・にんにく 少々
・酒 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・水溶き片栗粉 少々
作り方
① 豆腐を空炒りし刻んだ野菜とひき肉を炒める。
② 茹でた春雨を約1センチの長さに切り混ぜる。
③ 調味料を入れ味付けをして最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
④ 餡の粗熱が取れたら春巻きの皮で巻き、揚げ焼きする。
ポイント
蓮根を入れるとシャキシャキ食感がアクセントになります。
作ろうと思ったきっかけや家族の感想
野菜が苦手な祖父に食べてもらいたかったから作りました。