レシピ集

るんるんクッキング・生協かがわ掲載レシピ

簡単昼食・お夜食に

野菜たっぷりコロッケのチーズ焼き

材料（2人分）１人前当たり約290kcal

材料

（2人分）

野菜類（キャベツ・人参・玉ねぎ・ピーマン・きのこ類・スイートコーンなど）・・・合わせて150ｇ程度

コロッケ（肉コロッケ・カレーコロッケなど）・・・2個

（a）即席ブラウンソース
　　：トマトケチャップ・・・大さじ2
　　　ウスターソース・・・大さじ2/3
　　　こしょう・レモン汁など・・・各少々
　　　ミックスチーズ・・・40ｇ

① 野菜・きのこ類は、細切りまたは小房に分けて合わせ、軽く塩・こしょうをふる。

② ココットや大きめのアルミケースに①の1/2を入れ、（a）の即席ブラウンソースを絡めたコロッケをのせる。

③ ミックスチーズに①の残りの野菜を混ぜたものを②の上にのせ、ラップをしてレンジ強で3分加熱し野菜に火を通す。

＜器への入れ方＞

野菜（1/2）を入れ、コロッケをのせ、野菜（1/2）＋チーズを入れます。

ラップをはずし、予熱したオーブントースターに移し、焦げ目が付けば出来上がり。

※カキフライや鶏のから揚げなどもブロッコリーなど旬の野菜と合わせ、グラタン皿やスキレットなどで熱々を食卓に！