レシピ集
るんるんクッキング・生協かがわ 掲載レシピ
シーフードミックスを使って♪
あったかチャウダー
（4人分）1人当たり約220kcal
材料
・玉ネギ・・・1コ
・人参・・・1/2本
・じゃが芋・・・中2コ
・マッシュルーム缶・・・小1缶
・シーフードミックス・・・150ｇ
・バター・・・大さじ3
・小麦粉・・・大さじ4
・コンソメスープ・・・500ml
・牛乳・・・200ml
・塩、こしょう、チーズ、さらしパセリ
作り方
① 玉ネギは1～1.5cmの色紙切り、人参、じゃが芋は5ミリ厚さのいちょう切りにし、
鍋にバターをとかした中でしんなりこがさないよう中～弱火で炒めます。
② ①に小麦粉をふり込み弱火で鍋底をこそげるようにゆっくり炒め、コンソメスープを少しずつ
加えながらのばします。
③ ②の野菜に火が通り、とろりと濃度がついてきたら、マッシュルームとシーフードミックス、
牛乳を加え、煮立てないように一煮します。
④ ③に塩、こしょうで味を整え、あたためた器に盛り、粉チーズをさらしパセリをふって完成です。
★牛乳を豆乳にかえて香川らしく白みそでコクを出すのもおすすめです♪