レシピ集
るんるんクッキング・生協かがわ 掲載レシピ
夏野菜もどんどんとれだす時期におすすめです♪
簡単きゅうりの辛子漬け
（4人分）1食分約35kcal
材料
きゅうり・・・2～3本
塩・・・小さじ1/2
a)粉辛子・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ4
しょうゆ・・・大さじ1と1/3
みりん・・・大さじ1と1/3
酢・・・小さじ2/3
作り方
① きゅうりは1cm厚さの輪切り又は半月切りにし、塩をふってしばらくおき、水気を絞る。
② 保存袋にa)を入れてふり、①を入れて1-～2日おいて出来上がり。
きゅうりのザーサイ和え
材料（4人分）1食分約15kcal
●材料●
きゅうり・・・1～2本
新生姜・・・10ｇ
味付けザーサイ・・・40ｇ
●作り方●
きゅうりはうす切りにし、新生姜は千切りにし、味付けザーサイと共に
ビニール袋に入れ、上から軽くもんでなじませ器に盛る。
きゅうりとくん製さきいかの甘酢和え
材料（4人分）1食分約60kcal
●材料●
きゅうり・・・2本
イカの燻製・・・50ｇ
べんりで酢・・・大さじ3
●作り方●
①イカの燻製を食べやすくさいたり、長いものは切って、べんりで酢につけだしを出しておく。
② きゅうりはお好みでうす切り又はたたききゅうりにして①に合わせ、
味がなじんだら器に盛ります。